ヴィーガンオランデージュソース

えだまめ母さん
えだまめ母さん @cook_40097068
アメリカ（イリノイ州）

アスパラガスにかけるとおいしいこのソース。簡単にヴィーガナイズできました！
このレシピの生い立ち
白アスパラガスに必須のこのソース。なんとかヴィーガナイズできないものかとやってみました。

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アスパラガスにかけるとおいしいこのソース。簡単にヴィーガナイズできました！
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材料

4人分
  1. じゃがいも 200g
  2. 豆乳(無調整) 200ml
  3. ニュートゥリショナルイースト 大さじ2
  4. レモン汁 1個分
  5. 塩 少々
  6. オニオンパウダー 小さじ１
  7. ターメリックパウダー 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って10分蒸す。

  2. 2

    すべての材料をブレンダーに入れて攪拌。トロリ&スムーズな食感になったらできあがり。

コツ・ポイント

豆乳はノンデイリーミルクなら何でもOK。ソースは温かい方がおいしいので、室温に戻しておくとグッドです。
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アメリカ（イリノイ州）
映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/
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