新じゃがのげんこつ揚げ
ありみりん♡ @cook_40302548
✨つくれぽ100件有難う✨
じゃがいもを手で割ったごつごつ感と皮ごと素揚げにした素朴さを味わって欲しいです。
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンバルで食べたもので、こんな感じかな？と思って試しに作ってみました。
新じゃがのげんこつ揚げ
✨つくれぽ100件有難う✨
じゃがいもを手で割ったごつごつ感と皮ごと素揚げにした素朴さを味わって欲しいです。
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンバルで食べたもので、こんな感じかな？と思って試しに作ってみました。
作り方
- 1
新じゃがは洗ってしっかり土を落とします
- 2
耐熱容器に切らずに皮のまま入れ、ふんわりラップをかけレンジで加熱し、やわらかくします
-
- 3
ある程度冷まし
手で一口大に割ります中はまだ熱いかも！なのでキッチンペーパーを使って割って下さい
- 4
180°Cの油で素揚げにし、美味しそうな色になったら取り出す
塩とブラックペッパーをお好みで振り完成です
- 5
- 6
2020/9/21虹色♪ちゅーりっぷさんの献立に掲載いただきました
朝食の一品に選んで頂き感激です♡有難うございました -
- 7
☆2020/9/22話題入りしました☆
作って下さった皆様に感謝です。本当にありがとうございます♡ -
- 8
2021/1/16 なつき☆ミさんの献立に掲載いただきました。旦那様のお誕生日に愛溢れる献立♡素敵✨お加え下さり感謝です
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- 9
2021/3/19 yesmamaさんの献立に掲載いただきました。素敵な献立にお加え頂き大感激✨いつも有難うございます♡
-
- 10
コツ・ポイント
柔らかくした新じゃがを包丁を使わずに、手で割る事です。
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