母のクリーミーなポテトコロッケ

☆あさ
☆あさ @cook_40350855

ポテトコロッケだけど、牛乳と小麦粉でクリームコロッケっぽく滑らかです。じゃがいものホクホク感が苦手なお子さんにも。

このレシピの生い立ち
食が細く、なかなか飲み込めなかった子どもの頃に母が工夫してくれました

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材料

  1. じゃがいも 10個(900g)
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 合挽き肉 150g
  4. 牛乳 100cc
  5. バター 15g
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. コンソメ 1個
  9. 1個
  10. パン粉 適量
  11. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ありがとうございます♪

  2. 2

    じゃがいもは茹でてもレンジで下茹ででも。その日の気力体力次第で。マッシャーで丁寧につぶします。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにします。大一個でこの量です。

  4. 4

    挽肉と炒めます。

  5. 5

    塩コショウ、コンソメをいれます。

  6. 6

    バター(なければマーガリンでも)を入れて溶けるまで炒めます。

  7. 7

    小麦粉を全体にまぶし入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます

  8. 8

    牛乳を入れて煮詰めます

  9. 9

    2、3分でこんな感じです

  10. 10

    じゃがいものボールに入れマヨネーズもいれます

  11. 11

    粗熱が取れるまでさまします

  12. 12

    これだけできました。小さいのはお弁当用です

  13. 13

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて

  14. 14

    170℃の油で色付くまで揚げたら出来上がり

  15. 15

    初レポはぱふ♪さん♡yokonさん♡naaaoさん♡MEGUMIさん♡ゆうんゆさん♡yukakobiさん♡KBBさん♡

  16. 16

    l 7I5L1さん♡ゆるмамаさん♡ありみりんさん♡
    作ってくださった皆様ありがとうございます♡

  17. 17

    お礼メッセージ♡

コツ・ポイント

小麦粉とバターを増やすともっとクリーミーに。

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レシピ作者

☆あさ
☆あさ @cook_40350855
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❁⃘先週喉が痛いなぁと思ったら扁桃腺の発熱からこじらせて軽い肺炎に。。何とかそろそろ復活出来そうです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝❁⃘その合間に義母の突発的なアクシデントによる緊急手術∑( °口° )!?そして義父もこの夏手術が必要や事が発覚✮❁⃘我が家の昨夏から始まったあれこれ。続きますね〜何とか乗り越えますよ(*•̀ㅂ•́)و"❁⃘6月19日木曜日新学期始まりましたねʚꨄ︎ɞ1人時間‪うれしい。。。残り物朝ごはん美味しい(>∀<”)ウフ♡❁⃘4月7日月曜日❁⃘下記の事情でしばらくお休みしていましたが、何とかそろそろ復活です。まだまだ色々あって以前通りにはレポできないかもですが、みなさまの暖かいお言葉やレポが本当に嬉しく、元気をもらってました♡♡お仲間さんのお誕生日おめでとうレポに時々お邪魔するだけの日々でしたが、それが楽しみで、いつかクックにもどってこよう!と思うのがモチベでした〜( *¯ ꒳¯*)✮✮✮✮❁⃘今年も楽しくお料理したいてす·͜·ᰔᩚ❁⃘1月16日木曜日追記❁⃘予定していた家族の入院手術、期間限定大家族、そして予定になかった事故での家族の入院、手術、、色々ありすぎてバタバタの毎日です。コメントできるようになってるし、早く復活したい!レポもすご〜くたまってます!みなさまレポありがとうございます励みになってます!いずれコメント、レポお邪魔します!✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼❁⃘体育会系マラソン好き心の職業漁師!朝の挨拶はいい波来てるかな♡⃛でも海無し県在住銀行員笑夫❁⃘穏やかで妹を甘やかすケーキも焼ける、お魚もさばけるお料理男子息子❁⃘昨日何食べたのケンジくらいのテンションとボキャブラリーで今日のごはんと母を褒めてくれる我が家の中心人物、娘❁⃘苦手食材だらけ好き嫌い大王の義父!お庭の家庭菜園で苦手なお野菜たくさん育て中♡⃛❁⃘お嬢さん育ちで優雅で社交的、おっとりマイペースな義母❁⃘手先が不器用でうっかり失敗の多い専業主婦の私!クラッシック聴きながらぼんやりまったりパン作りが趣味♡⃛❁⃘いなか住み6人家族❁⃘ワンプレート倶楽部❁⃘シフォン倶楽部❁⃘早起きお弁当チーム♡❁⃘クックパッドプラス掲載レシピあり♡⃛‪
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