ナスのディップ～ババガヌーシュ～
パティシエJunko @cook_40103721
イスラエルはハイファに滞在していた際、よくピタパンに挟んで食べていた思い出の味。ベジタリアンもOKでクセになる絶品。
このレシピの生い立ち
兵庫の友人が農業をしていて夏野菜をたくさん送ってくれました。見たことないくらい大きく立派なナス。彼女からババガヌーシュが一番おいしいと思うよとのことで、作ってみたら大ヒット！
アプリでひらく作り方
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焼きナスを作る。オーブントースト、グリル、フライパンなどでよく火を通し、出来たら皮をむく。
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- 2
フードプロセッサーにすべての材料を入れる。撹拌する。
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- 3
ピタパンにはさんだり、クラッカーや野菜スティックにつけたりして好みで召し上がれ。
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コツ・ポイント
・焼きナスはできる方法で作って
・ハーブはクミンが断然オススメ
・粗くて触感を楽しんでも滑かでも
リアクション
レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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