簡単絶品♪あさりと生姜の佃煮
こぼママ海砂 @cook_40299604
甘すぎず、生姜もしっかり味わえるあさりの佃煮。おかずとしても酒の肴にしてもOKです。
このレシピの生い立ち
祖母の作ってくれた味を手に入りやすい材料で簡単にアレンジしてみました。
ざらめ→砂糖、水飴→みりんに変更して量も調整しました。
簡単絶品♪あさりと生姜の佃煮
甘すぎず、生姜もしっかり味わえるあさりの佃煮。おかずとしても酒の肴にしてもOKです。
このレシピの生い立ち
祖母の作ってくれた味を手に入りやすい材料で簡単にアレンジしてみました。
ざらめ→砂糖、水飴→みりんに変更して量も調整しました。
作り方
- 1
下ごしらえはボイルのあさりを軽く水洗い（缶詰の場合は必要なし）をして、生姜はせん切りにしておく。
-
- 2
鍋に☆とあさりと生姜を入れてひと煮立ちさせる。アクが出てくるのでしっかり取り除きながら１０分程煮る。
-
- 3
醤油を回し入れて煮詰めある程度水分がとんだら完成です。
-
- 4
９月７日
「生姜の佃煮」の人気検索トップ１０入りしました。
ありがとうございます♪ - 5
2023.3.11
話題のレシピになりました。
ありがとうございます♪ - 6
2023.5.13
「佃煮」の人気検索で１位になりました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
アクはこまめに取り除いてください。
最初から醤油を入れるとあさりが少しかたくなってしまうので後から入れて煮詰めてください。お好みで刻み昆布、胡麻、かつお節などを一緒に煮込んでも美味しいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861303
