キウイとササミと紫玉ねぎのヘルシーサラダ

けんはるママちゃん
けんはるママちゃん @cook_40084441

ゼスプリサンゴールドキウイを使って、いつものオニオンスライスをささみを加えボリュームたっぷりさっぱりヘルシーサラダに♪
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイのモニターに当選し、レシピを考えてみました^ ^昔母が作ってくれたサラダを思い出し、アレンジして作ってみました♪

キウイとササミと紫玉ねぎのヘルシーサラダ

ゼスプリサンゴールドキウイを使って、いつものオニオンスライスをささみを加えボリュームたっぷりさっぱりヘルシーサラダに♪
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ゼスプリキウイのモニターに当選し、レシピを考えてみました^ ^昔母が作ってくれたサラダを思い出し、アレンジして作ってみました♪

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材料

4人分
  1. ゼスプリサンゴールドキウイ 2個
  2. ささみ 4本
  3. 紫玉ねぎ 中2個
  4. ベビーチーズ 2個
  5. ☆酢 1/4カップ
  6. オリーブオイル 1/4カップ
  7. ☆塩 小1/2
  8. ☆しょうゆ 小1
  9. 粗挽き胡椒 少々
  10. 塩こしょう(ささみ用) 少々
  11. 小麦粉(ささみ用) 適量
  12. サラダ油(ささみ用) 適量

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを、スライスし、水にさらし、しっかり水気を切っておく。

  2. 2

    ササミをひと口サイズに切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき、こんがり焼き、粗熱を取っておく。

  3. 3

    キウイ、ベビーチーズを食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    ☆の調味料をしっかり混ぜて、ドレッシングを作っておく。

  5. 5

    お皿に、紫玉ねぎ、ささみ、キウイ、チーズを盛り付け、食べる直前にドレッシングをかけたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

紫玉ねぎを切ったら、冷やしておく。

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けんはるママちゃん
に公開
現在、社会人、大学1年男子2人の母です。長男に小さい頃、小麦や卵など色々アレルギーがあった為、アレルギー除去食を毎日試行錯誤しながら頑張っていました! ☆2010年夏休みに、酷かった小麦、卵アレルギーを克服しました!今は、つくレポ中心で、皆さんのステキなレシピに毎日頼りっぱなしで(*^_^*)感謝感謝です♡
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