夏野菜つけ素麺
puppygrace @cook_40171798
麺つゆに漬け込んだ夏野菜の素揚げがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
母が夏になるとよく作ってくれたレシピをアレンジしました。
夏野菜つけ素麺
麺つゆに漬け込んだ夏野菜の素揚げがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
母が夏になるとよく作ってくれたレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
南瓜煮、茄子、ピーマン、パプリカを写真のようにカットして、素揚げする。
-
- 2
紫蘇、生姜、茗荷をそれぞれ千切りにする。
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- 3
大きめな器に❶を入れ、めんつゆをかける。
-
- 4
薬味を混ぜる。
-
- 5
素麺を茹でて、流水でしっかり洗う。
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
麺つゆは普段より濃いめ、薬味はたっぷり入れると美味しいです。
たっぷり作って翌日食べるのも美味しいです。
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