作り方
- 1
チキン南蛮は、カットした鶏肉に塩胡椒で味つけして小麦粉をはたいて溶いた卵にくぐらせるよ
- 2
少なめの油で揚げ焼きにして
その間に醤油大匙1酢大匙1.5砂糖大匙1.5ケチャップ小匙1を混ぜとくよ - 3
揚がった肉を取り上げてキッチンペーパーでフライパンをきれいにふいたら混ぜておいた南蛮タレをいれてふつふつしたら肉を絡める
- 4
タルタルソースは卵1つか2つゆで卵にして潰したらマヨ大匙5塩胡椒ケチャップ小匙2を混ぜて作るよ。玉ねぎみじん切り入れても
- 5
竹輪の磯辺揚げはカットしたちくわを小麦粉大匙3と片栗粉大匙1と水大匙2とあおさこを適量を混ぜたボウルにいれて揚げてくよ
コツ・ポイント
タルタルソースは手作りが美味しいからお気に入りの配合で作ってね
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