進撃の青椒肉絲(チンジャオロース)
オイスターの旨みと豚肉の脂の甘みが絶妙にマッチして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしました
作り方
- 1
調味料◎を混ぜ合わせておく
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- 2
ピーマンは細切りにカットし、細切たけのこは水で洗い、水気をとる。豚肉を細切りにし、塩こしょうと片栗粉をまぶしておく
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- 3
フライパンにごま油、豚肉、片栗粉を入れて炒める｟中火｠
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- 4
豚肉の色が変わってきたら、ピーマンとたけのこを加える
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- 5
蓋をして蒸し焼きにする｟弱中火｠
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- 6
ピーマンがしなってしたら、蓋を開けて調味料⑴を加えてよく絡ませていく｟中火｠
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- 7
お皿に盛りつけて完成♪
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コツ・ポイント
調味料は先に混ぜ合わせておくと調理がスムーズになります
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その他のレシピ
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