超しっとり！！アールグレイパウンドケーキ
RunFast @cooking_nagisa
ベーキングパウダーなしで、ハンドミキサーひとつで混ぜるだけで、簡単にしっとりずっしり食感のパウンドケーキができます！
このレシピの生い立ち
買いに行くのが面倒だったから、自分で作った。シリーズ。
超しっとり！！アールグレイパウンドケーキ
ベーキングパウダーなしで、ハンドミキサーひとつで混ぜるだけで、簡単にしっとりずっしり食感のパウンドケーキができます！
このレシピの生い立ち
買いに行くのが面倒だったから、自分で作った。シリーズ。
作り方
- 1
下準備: バターをレンジで溶かしておく。薄力粉はふるっておく。オーブンは180℃で余熱。
- 2
砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。高速で4〜5分+低速で1分キメを整える。
-
- 3
薄力粉を入れさらにハンドミキサーで全体がなめらかになって、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる。
-
- 4
３回に分けて溶かしバターを入れて、さらにハンドミキサーで混ぜる。
- 5
茶葉を入れ、ヘラで全体に混ざるように軽く混ぜる。
-
- 6
型に入れ上からトントン落として空気を抜く。180度で余熱してあったオーブンを170度に下げて４５分～５０分焼く。
-
- 7
10分程したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れる。
-
- 8
竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
-
- 9
乾燥しないように、焼きあがり後すぐに、粉砂糖と水とブランデーを溶かしたものを上から塗って、コーティングする。
-
- 10
粗熱が取れたらラップでくるんで、冷蔵庫で一晩寝かせると、味が馴染んで、しっとり感もアップする。
- 11
◆ちなみに、紅茶の茶葉がない方は、プレーンや他の具材を入れてアレンジしても美味しくできます！
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使わないことがポイントです。パウンドケーキのずっしりしっとりした食感が好きな方は、このレシピがおすすめです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20901979
