色いろいろ米粉入りクッキー
甘さ控えめオーブントースターで焼いたお野菜クッキー
低めの温度でじっくりと。
このレシピの生い立ち
カボチャパウダーと米粉があったので。
紫芋パウダーがあったので。抹茶パウダーがあったので。
色いろいろ米粉入りクッキー
甘さ控えめオーブントースターで焼いたお野菜クッキー
低めの温度でじっくりと。
このレシピの生い立ち
カボチャパウダーと米粉があったので。
紫芋パウダーがあったので。抹茶パウダーがあったので。
作り方
- 1
常温でバターが柔らかくなったら、砂糖と混ぜて(固い場合にはレンジで30秒)
-
- 2
クリーム状になるまで。
-
- 3
次に全卵とまぜ、
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- 4
最初はぬるぬるして混ざるか心配になるけど、信じてまぜる。
-
- 5
またクリーム状に。❶〜❺の順番は必ず守ってくださいね。
-
- 6
この写真は5を1/3量(約100g)に分けてから、抹茶、ココア、紫芋各5gと(小麦粉80g+米粉20g)×3つをふるう。
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- 7
かたまりにし、ラップの間に挟んで伸ばす。各色半量がやりやすい。
割り箸二本の間に生地を置き、麺棒でラップの上から伸ばす。 -
- 8
冷蔵庫で15分冷やしてから、ラップを片面だけ剥がして型抜きをする。フライパン用アルミシートに乗せる。
- 9
温度調節付きオーブントースターに入れて、余熱なし160度10分焼く。
ちょっと冷めるまでそのまま置く。
裏返して3分焼く - 10
トースターの大きさにもよりますが、4〜5回分あるので、生地は冷凍保存でも。
- 11
紫芋パウダーを使う場合には、1でレモン汁を少し入れて混ぜると明るい色に。
-
- 12
たくさん焼きたい場合にはクッキングシートに変えて、オーブン余熱なし160度13分から様子をみて追加加熱。
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- 13
プレゼントにも。
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コツ・ポイント
均一に伸ばす。
オーブントースターは余熱なしで焼き始められて時短。短い時間から始めて、まだ柔らかいようなら追加加熱をおすすめ。
温度調節がない場合には、途中焦げそうならアルミホイルを上からかけて焼く
たくさん焼く場合にはオーブンで。
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