トルコのポテトボール
ニンニクを入れたヨーグルトはトルコ料理の基本⁈です。
このレシピの生い立ち
トルコでは紅茶とスイーツと共にお茶受けに。
作り方
- 1
まずは、じゃがいもでマッシュポテトを作ります
レンジ 茹で 蒸し お好みで - 2
ポテトが温かいうちに他の材料を入れ潰しながらよく混ぜます
- 3
冷めたら一口大の大きさに丸め
皿に並べ軽くラップをして冷蔵庫で冷やします - 4
ニンニクを擦りおろし、ヨーグルトに入れよく混ぜヨーグルトソースを作ります
- 5
小さな耐熱容器にトマトソースの材料を入れラップをせず500w30秒ずつレンチンしよく混ぜます
- 6
ヨーグルトソースとトマトソースは食べる直前に作ってポテトの上にかけます
- 7
お好みで唐辛子フレークをトッピングして完成
コツ・ポイント
ポテトをボール状にせず皿に平らに盛りヨーグルトを生クリームに見立てケーキの様にデコレーションしたり、カップ状に成形して中にヨーグルトソースを入れたりアレンジ自在。
似たレシピ
-
カリフラワーのトルコ風ソース☆トルコ カリフラワーのトルコ風ソース☆トルコ
トルコでマカロニにかけて食べるトマト味のひき肉とニンニクヨーグルトのソースをかけます。ダイエットにもいいかも。
-
シンプルなヨーウルトマントゥ☆トルコ シンプルなヨーウルトマントゥ☆トルコ
写真は自家製のマカロニですが、蝶の形のマカロニ、ファルファッレでも。ニンニクヨーグルトとトマトソースで食べます。 -
-
ガーリックバターポテト 採れたてジャガで ガーリックバターポテト 採れたてジャガで
採れたてのホクホクじゃがいもをガーリックとバターで香ばしく炒めました。にんにく最高！重厚感ある味でビールが進んじゃいます
-
海老とじゃがいものヨーグルトグラタン 海老とじゃがいものヨーグルトグラタン
アンチョビーやにんにくの風味を加えたヨーグルトソース＆パルメザンチーズをのせて焼きました。あっさりだけど後引きますよ～。
-
-
-
-
-
-
-
ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味 ひき肉とポテトの重ね焼き、ヨーグルト風味
ひき肉とジャガイモの重ね焼きをヨーグルトを使ってヘルシーにしてみました。酸味もそれほど強くなく爽やかに仕上がりました。
たかこの料理集
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20937690
