材料のこし餡玉６個、葛粉５０ｇ、砂糖８０ｇを準備しておく。

径２２ｃｍ鍋に１の葛粉、砂糖に水２２０ｍｌを加えて溶かす。

中火で加熱しながらダマにならないように素早く攪拌する。

約５分間で半透明のペーストになったところで加熱を止める。

２０ｃｍ×２０ｃｍのラッピングフィルムを敷き、その中央部に４の葛ペーストを約５０ｇ置く。

葛ペーストの上にこし餡玉１個約２５ｇを乗せる。

素早く茶巾絞りにしてこし餡を包む。これを６回繰り返す。

素早く包み終わった形です。葛ペーストが冷めないうちに包むのがコツです。

８を冷蔵庫に入れて冷やして出来上がりです。