一手間で進化した「シン・サラダチキン」
COCOCOROch @cook_40313110
レンジで作れるサラダチキンがさらに美味しくなりました！
ひと手間で肉も茹で汁も美味しくなるレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
大人気のレンジサラダチキンがバージョンアップしました！
肉はもちろん、茹で汁まで美味しいパーフェクトサラダチキンをお試しください！
YouTubeにて詳細な解説付き動画を公開中！是非ご覧ください。
一手間で進化した「シン・サラダチキン」
レンジで作れるサラダチキンがさらに美味しくなりました！
ひと手間で肉も茹で汁も美味しくなるレシピをご紹介します！
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肉はもちろん、茹で汁まで美味しいパーフェクトサラダチキンをお試しください！
YouTubeにて詳細な解説付き動画を公開中！是非ご覧ください。
作り方
- 1
昆布を水で浸し数時間から一晩(最低でも10分)おいておく
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- 2
鶏肉全体に塩をふり、10分ほど放置する
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- 3
昆布水を100℃まで200Wまたは解凍モードで11分加熱する
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- 4
鶏肉から出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
-
- 5
沸騰したお湯から昆布を取り出し、塩・酒を入れて混ぜる
-
- 6
鶏肉を入れ蓋をして200Wで16分加熱をする(500Wの場合は6分25秒、600Wは5分20秒)
-
- 7
加熱が完了したらそのままおいて、余熱で中心温度を65〜70℃まで上げつつ粗熱を取る
-
コツ・ポイント
・材料がシンプルなので良い鶏肉を使えば美味しいサラダチキンになります。
・茹で汁も昆布と鶏の出汁が出ているので活用可能です(今後、茹で汁の活用レシピを公開予定！)
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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その他のレシピ
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