合い挽き肉で♩ワンパンそぼろビビンバ丼

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

野菜と肉を一緒に炒めてまとめて味付けするだけなので時短簡単に仕上がります！卵黄や温泉卵と絡めるとまろやかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビビンバを手軽に食べたくて。

合い挽き肉で♩ワンパンそぼろビビンバ丼

のんべぇヒロ's cooksnap of when they made 合い挽き肉で♩ワンパンそぼろビビンバ丼.
ひぃちゃんひー's cooksnap of when they made 合い挽き肉で♩ワンパンそぼろビビンバ丼.
なっちゃん2008's cooksnap of when they made 合い挽き肉で♩ワンパンそぼろビビンバ丼.
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野菜と肉を一緒に炒めてまとめて味付けするだけなので時短簡単に仕上がります！卵黄や温泉卵と絡めるとまろやかで美味しいです。
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ビビンバを手軽に食べたくて。
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材料

2人分
  1. 合い挽き肉 150g
  2. 小松菜 1/2袋
  3. 人参 1/3本
  4. もやし 1/2袋
  5. A焼肉のタレ 大さじ2
  6. Aコチュジャン 小さじ1
  7. A顆粒鶏がら、砂糖 各小さじ1/2
  8. Aにんにくチューブ 2㎝
  9. A塩 ひとつまみ
  10. 《お好みで仕上げにトッピング》
  11. 白米 お好みの量
  12. 卵黄もしくは温泉卵 人数分
  13. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は根本を切り落として３㎝幅に切る。人参は細切りにする。

  2. 2

    フライパンに合い挽き肉を入れて点火したら、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    人参、小松菜の茎を加えてしんなりしてきたら、もやしと小松菜の葉を追加して炒めて【A】を煮からめる。

  4. 4

    器に白米をよそい、3をのせ、お好みで卵黄や温泉卵、いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

・挽肉から脂が出るので、炒める時はコールドスタートにしています。

・もやしと小松菜の葉の部分は炒めたらすぐにしんなりしやすいので、人参から先に炒めると仕上がりの見栄えが良いです。
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