秋の味覚とベーコンの味噌汁
のらむーちょ @cook_40181092
秋の味覚(秋茄子やきのこ類)を味噌汁で楽しみます♪
このレシピの生い立ち
テレビで聞いた「ベーコン入り味噌汁」を、自分が食べたい材料と組み合わせて作りました。
秋の味覚とベーコンの味噌汁
秋の味覚(秋茄子やきのこ類)を味噌汁で楽しみます♪
このレシピの生い立ち
テレビで聞いた「ベーコン入り味噌汁」を、自分が食べたい材料と組み合わせて作りました。
作り方
- 1
きのこ類は食べやすい大きさに。
茄子はヘタを取り、縦半分に切って5mm幅に。ベーコンは1cm幅に切り、小ネギは小口切り。 - 2
鍋にネギ以外の野菜とベーコンを入れ、水を入れて火にかける。
煮立ったらほんだしを入れる。 - 3
約5分で野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶く。
器に盛り、ネギを散らす。 -
コツ・ポイント
きのこやベーコンからも出汁がとれて、味噌汁ならぬ「味噌スープ」のような味わいになります。大きめの器でどうぞ。
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