塩銀鮭ときのこのバター醤油ソテー
yucacooks @cook_40349005
バターがふんわり香ってやさしい甘辛味でご飯がすすみます◡̈︎* 塩鮭(甘口)とシンプルな調味料でパパッと簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
バターがない/苦手な場合は、バターなしの味付け(甘辛味)でも美味しいのぜひ試してみてください♪
手に入りやすい塩銀鮭で、ご飯がすすむ簡単なおかずを作りたくて。
塩銀鮭ときのこのバター醤油ソテー
バターがふんわり香ってやさしい甘辛味でご飯がすすみます◡̈︎* 塩鮭(甘口)とシンプルな調味料でパパッと簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
バターがない/苦手な場合は、バターなしの味付け(甘辛味)でも美味しいのぜひ試してみてください♪
手に入りやすい塩銀鮭で、ご飯がすすむ簡単なおかずを作りたくて。
作り方
- 1
鮭は水気をキッチンペーパーなどで拭き取って片栗粉を全体に薄くまぶし、余分な粉を落とす。しめじはほぐしておく。
- 2
フライパンに米油を入れ中火で熱し、鮭を皮目を下にして焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返して片方に寄せ、空いたところにしめじを加えてさらに炒める。(油が必要な場合は追加してください)
- 4
火が通ったら弱火にして、◯の調味料を入れ全体に絡めて完成。
- 5
お好みでパセリを振ってお召し上がりください◡̈︎*黒胡椒を振るのもオススメです♪
コツ・ポイント
鮭に片栗粉をつけすぎるとタレが全体にうまく絡まず、ぼってりしてしまうので薄くまぶす感じで大丈夫です◎ (写真、ぼってり気味です...)
醤油はヤマサの特選 丸大豆しょうゆ、みりんはマンジョウ米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。
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