絶品！チャーシュー
shurinka @cook_40254878
パクパク食べれちゃうとみんなから大好評で、週1ペースで作ってます。お肉は、柔らかです！
ご飯に乗っけてマヨかけて丼にも○
このレシピの生い立ち
ざるラーメンのお供に食べたくて作ったのがきっかけです。
絶品！チャーシュー
パクパク食べれちゃうとみんなから大好評で、週1ペースで作ってます。お肉は、柔らかです！
ご飯に乗っけてマヨかけて丼にも○
このレシピの生い立ち
ざるラーメンのお供に食べたくて作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
フライパンで豚塊肉の表面を焼き目がつくまで焼く
- 2
お鍋に塊肉を移し、☆の調味料を全て入れて煮る。
最初は中火〜強火。沸騰したら、アクを取る。 -
- 3
アクを取り除き弱火で落とし蓋をし1〜2時間煮る。
途中、肉をひっくり返す
※時間がある方は、様子見ながら+で煮込んでも○ - 4
鍋から、塊肉を取り出し、タコ糸を取り、厚みが1センチ以下くらいで切り分けて、お皿に盛り付け、少しタレをかける
-
コツ・ポイント
煮ている最中に、塊肉をひっくり返してください。
煮詰めるので、だんだん煮汁が減り上側に味が染みにくくなります。
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Sachi1218
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