今が旬ですぅ～～♪べいかと大根の煮物
じゅげむ？ @cook_40055510
讃岐のべいかと大根の煮物
大根にべいかの味か
染み込んで
めちゃくちゃうまいっ
作りおきにも
ビールのお供にも
このレシピの生い立ち
今が旬
べいかが安価だったので
今が旬ですぅ～～♪べいかと大根の煮物
讃岐のべいかと大根の煮物
大根にべいかの味か
染み込んで
めちゃくちゃうまいっ
作りおきにも
ビールのお供にも
このレシピの生い立ち
今が旬
べいかが安価だったので
作り方
- 1
大根は皮むいて
食べやすい大きさに切ってレンジ圧力鍋に入れて
600wで8分 -
- 2
べいか
これ -
- 3
べいかは
塩をふって
揉みます水で
洗い流します -
- 4
鍋に♪加えて
沸騰したら
べいか加えてべいかの色が
変わったら -
- 5
べいかを
ザルにあげます -
- 6
鍋に
下茹でした
大根加えて -
- 7
べいか加えて
-
- 8
アルミホイルで
落し蓋して
弱火でコトコト -
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
大根は下茹ですると
しみじみ大根で
イカの味か染み込んで美味しいです。
べいかの代わりに
イカでも
美味しいです
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