食欲そそる!野菜たっぷりドルマ
立命館小学校☆6年 @cook_40312690
旅行に行かなくても、料理で外国に行った気分になれるトルコを代表する料理を簡単にアレンジしました
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使いたいことと、見た目の彩りをよくしたいことの2つの思いを達成しようと試行錯誤しました。
食欲そそる!野菜たっぷりドルマ
旅行に行かなくても、料理で外国に行った気分になれるトルコを代表する料理を簡単にアレンジしました
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使いたいことと、見た目の彩りをよくしたいことの2つの思いを達成しようと試行錯誤しました。
作り方
- 1
米は洗って水けを切っておく
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- 2
ピーマン・パプリカのヘタを切って中身をくりぬいておく(へたは使う)
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- 3
玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする
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- 4
ボウルに1,3とコーン・ひき肉を入れ、トマト缶30g、コンソメと塩コショウをいれ混ぜる
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- 5
4を2の中に詰め、ヘタをのせ、つまようじでふたをする
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- 6
つまようじの刺し方
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- 7
なべは、ピーマン・パプリカを立てて入れたときに倒れずに入りきる大きさのものを使う
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- 8
なべに5を立てた状態で入れ、トマト缶70gを入れ、水をひたひたになるくらいまで入れたら弱火で50分煮込む
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- 9
途中で味を見て、コンソメ(分量外)トマト缶(分量外)を加える
-
- 10
完成
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コツ・ポイント
ピーマンとパプリカの中に野菜を使い切ることを目標にしましょう。野菜はできるだけ細かく切ると良いです。ピーマン・パプリカのタネはしっかりと取り除くようにしてください。鍋は、高さを考えて選んでね
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