かにかまは手で太めに裂くか、包丁で適当にタテ切りに。きゅうりは斜め薄切りにしたあと千切りにします。

パスタをゆではじめます。フライパンにバターをとかし、まずはきゅうりから炒めます。

しんなりしたら、すき焼きの割り下を加えて調味、味がなじんでから、かにかまを入れます。このほうが色が綺麗♪

さっと炒め合わせ、パスタがゆだっていなかったら火を止めてOK。少し水分が残っているくらいがいいです。

ゆであがったパスタと４を合わせ、軽く温めて、仕上げにマヨネーズを加えます。

盛りつけ、白いりごまと粗挽き黒こしょうをふって完成！

すき焼きの割り下。水１カップと砂糖・みりん各大さじ４を煮切り、砂糖が溶けたら火を止め、しょうゆ大さじ８を加えます。