大満足！本格ポークラタトゥイユ
彩り豊かな夏野菜のラタトゥイユにポークを入れてボリューム＆栄養面でも大満足！たっぷり作って作り置きにするのもGood。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
大満足！本格ポークラタトゥイユ
彩り豊かな夏野菜のラタトゥイユにポークを入れてボリューム＆栄養面でも大満足！たっぷり作って作り置きにするのもGood。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
鍋にトマトソース用のオリーブオイルとにんにくみじん切り、ローズマリー、ローリエを入れる。
- 3
弱火で炒め、ニンニクの良い香りがしてきたら玉ねぎを加えて透明になるまでゆっくり炒める。
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- 4
肉に塩小さじ1/2とこしょう適量をふり、鍋に加えて色が変わるまで炒める。
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- 5
ホールトマトを加えてトマトを木べらで崩す。弱火で煮込む
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- 6
フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、パプリカを炒める。塩小さじ 1/2とこしょう適量を振る。
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- 7
しんなり柔らかくなったら５の鍋に加えて全体を混ぜる。
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- 8
ズッキーニ、ナスも同じようにそれぞれ炒め、下味をつけて鍋に加え全体を混ぜる。
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- 9
砂糖を加えて混ぜ、フタをして10分弱火で煮込む。最後に味を見て塩で調整しできあがり。
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- 10
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
野菜類はそれぞれじっくり炒めて下味をつけるのがコツです。できあがりから２時間程置くと味がなじみます。最後にフレッシュバジルの葉を添えると、より風味豊かに。温かいままでも冷やしてもOK。暑い夏はソーメンに添えてもおいしく食べられます！
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