大根と人参の煮物
病気持ちの旦那のための自己流レシピメモです。
このレシピの生い立ち
病気持ちの旦那のための自己流レシピメモです。
作り方
- 1
大根と人参を一口大に切って
10分ほど茹でて、お湯を捨てます。
(茹でたお湯にはカリウムが多いので捨てます。) - 2
大根と人参を食べに戻して
調味料を全部入れて汁が適度に減るまで煮て、そのまま冷まします。
(冷めるときに味が染込みます) - 3
今回は1/3量ずつ取り分けました。
-
コツ・ポイント
煮干しだしも小さじ1/4ほど加えると、さらに香りが良くなって美味しいです。
毎回煮るのは手間なので、多目に作って、小分けに出しています。
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