作り方
- 1
黒豆を４倍（400ml）の水に８時間浸けます。
- 2
黒豆と漬け汁を分け、水を600mlになるように足します。
-
- 3
黒豆を圧力鍋に入れ、漬け汁と水、調味料を入れて煮ます。中火にかけてしばらくすると、灰汁がたくさん出るので取ります。
-
- 4
灰汁を取ったら、蓋を閉め、圧力鍋で20〜25分煮ます。
- 5
冷めるまで放置します。
コツ・ポイント
お正月だけでなく、日常から身体に良い黒豆を食卓にのせたくて、少量で食べやすい味にしました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ふっくらつやつや黒豆【冷凍・おせち料理】 ふっくらつやつや黒豆【冷凍・おせち料理】
甘さ控えめで、黒豆の味が感じられるやさしい味のふっくら黒豆煮。おせち料理にはもちろん、冷凍も可能なので普段の食卓にも
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21034279
