ぶどうジャム
harumari♡ @cook_40324565
普通のジャムより柔らかめです。
パンにも塗りやすく、ヨーグルトにも混ざりやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
キャンベルを3房頂いたうち、2房どうしようかと迷って作りました。
ぶどうジャム
普通のジャムより柔らかめです。
パンにも塗りやすく、ヨーグルトにも混ざりやすいと思います♪
このレシピの生い立ち
キャンベルを3房頂いたうち、2房どうしようかと迷って作りました。
作り方
- 1
1粒ずつ外して、しっかり洗う。
- 2
①実②皮③種に分ける。
※③種は破棄です。 - 3
①実を計量し、重さの25%で砂糖を計量します。
- 4
鍋①実と砂糖、レモン汁を加えて強火にかけます。
- 5
②皮は軽く潰すと汁が出てくるので鍋に加えます。
ある程度絞り出したら、お茶パックに皮を入れて一緒に煮ます。 -
- 6
沸騰後、弱火〜中火へ。
１時間ほど煮ると、はちみつ状より少し柔めになります。そこで火を止め粗熱が取れたら完成です。 -
コツ・ポイント
アクは出来るだけ取って下さい。
そうすると綺麗に仕上がります。
スプーンですくって垂らしてもポタポタ落ちる緩さで大丈夫です。冷えるとある程度固くなります。
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