みんな大好き肉そぼろ

ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722

定番の甘辛肉そぼろです。
甘さ辛さは砂糖としょうゆの量で加減してください。
大人味には豆板醤をプラスしてもgood!
このレシピの生い立ち
餃子やハンバーグなどを作った日は、ひき肉を少し残して翌朝そぼろを作り、お弁当にしたり、おにぎりに入れたり、トーストに乗せたりしています。

みんな大好き肉そぼろ

定番の甘辛肉そぼろです。
甘さ辛さは砂糖としょうゆの量で加減してください。
大人味には豆板醤をプラスしてもgood!
このレシピの生い立ち
餃子やハンバーグなどを作った日は、ひき肉を少し残して翌朝そぼろを作り、お弁当にしたり、おにぎりに入れたり、トーストに乗せたりしています。

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材料

  1. ひき肉合挽き、豚どれでも) 約200g
  2. 料理酒 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. しょうゆ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、油は引かずひき肉を強火で炒める。
    すぐに料理酒を入れる。肉に早く火を通すため。

  2. 2

    脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取る。

  3. 3

    残りの調味料を全て入れ、水分を飛ばしたら出来上がり!

  4. 4

    そぼろ弁当やそぼろおにぎりなど、使い方はたくさん!

コツ・ポイント

常に中〜強火で炒めてください。
火が弱いと余計に脂が出てしまいます。
③の後、卵1個加えて卵とじにしても美味しいです。

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