みんな大好き肉そぼろ

ちょ95☆ @cook_40301722
定番の甘辛肉そぼろです。
甘さ辛さは砂糖としょうゆの量で加減してください。
大人味には豆板醤をプラスしてもgood!
このレシピの生い立ち
餃子やハンバーグなどを作った日は、ひき肉を少し残して翌朝そぼろを作り、お弁当にしたり、おにぎりに入れたり、トーストに乗せたりしています。
みんな大好き肉そぼろ
定番の甘辛肉そぼろです。
甘さ辛さは砂糖としょうゆの量で加減してください。
大人味には豆板醤をプラスしてもgood!
このレシピの生い立ち
餃子やハンバーグなどを作った日は、ひき肉を少し残して翌朝そぼろを作り、お弁当にしたり、おにぎりに入れたり、トーストに乗せたりしています。
作り方
- 1
フライパンを熱し、油は引かずひき肉を強火で炒める。
すぐに料理酒を入れる。肉に早く火を通すため。 - 2
脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取る。
- 3
残りの調味料を全て入れ、水分を飛ばしたら出来上がり!
- 4
そぼろ弁当やそぼろおにぎりなど、使い方はたくさん!
コツ・ポイント
常に中〜強火で炒めてください。
火が弱いと余計に脂が出てしまいます。
③の後、卵1個加えて卵とじにしても美味しいです。
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