作り方
- 1
栗は熱湯で10分ほど煮て皮が柔らかくなったところで渋皮まで剥く。時間があるときに剥いておき塩水につけておく。
- 2
うるち米ともち米を研いで1.5合の水加減にし、日本酒と塩、1の栗を加えて炊飯器で炊く。
- 3
炊き上がりをよく混ぜて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
もち米を使った時は水を控えめに。
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