作り方
- 1
しらすはたっぷりと
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- 2
冷凍保存していた、練馬大根の葉っぱ(笑)
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- 3
ニンニクをオリーブオイル、鷹の爪、塩、粗挽き黒胡椒、でこんがりするまで火を通します
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- 4
パスタが茹で上がる１分前にしらすを少々投入
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- 5
茹で汁も突入して乳化しておきましょー
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- 6
大根の葉っぱは、パスタが茹で上がる１分前に一緒に茹でちゃいましょー
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- 7
パスタと大根の葉っぱが茹だったら、ソースと合わせて
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- 8
残りのしらすも投入し、火を止めて混ぜてます
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- 9
ニンニクたっぷり しらすと大根葉のペペロンチーノの完成でーす♪
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- 10
あとはお好みで、パルジャミーノレッジャーノを♪
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コツ・ポイント
ニンニクたっぷり、しらすはあまり火を通さずに、大根葉っぱは程よく火を通してね！
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