鶏ときのこの柚子胡椒炒め
はぁたん159 @cook_40197327
柚子胡椒の風味たっぷり！暑い夏でもさっぱりな味付けで食べられます♪
このレシピの生い立ち
何かの本で見たレシピの材料変えたバージョン。自分のための覚書。
鶏ときのこの柚子胡椒炒め
柚子胡椒の風味たっぷり！暑い夏でもさっぱりな味付けで食べられます♪
このレシピの生い立ち
何かの本で見たレシピの材料変えたバージョン。自分のための覚書。
作り方
- 1
今回はえのきとしめじを使いました。えのきは石づきを切り、半分に切ります。
しめじも石づきを切り、ほぐしておきます。 -
- 2
鶏肉は1口大に切り、☆を揉みこみ5〜10分置いて、味を馴染ませます。
-
- 3
調味料を合わせておきます
-
- 4
フライパンに油を熱して鶏肉を焼いていきます。
-
- 5
片面の色が変わったらひっくり返し、フタをして弱火で火を通していきます。
-
- 6
鶏肉に火が通ったらきのこを加えます。
-
- 7
きのこが少ししんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加えます。全体に煮絡めて完成です♪
-
コツ・ポイント
鶏肉にも柚子胡椒を揉み込むので、柚子胡椒の風味がしっかりつきます♪苦手な方は少しずつ減らしてください。
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