けんちん汁
お野菜たっぷりのほっこりスープです(´ ˘ `๑)♡
このレシピの生い立ち
山芋とごぼうが余っていたので作りました(*ﾉωﾉ)
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしておきましょう。
- 2
さやいんげんは3cm幅に切ります。
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- 3
人参は半月切りにします。
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- 4
マッシュルームは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 5
山芋は1口大に切ります。
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- 6
鶏肉も1口大に切っておきましょう。
※写真がブレててすみません(*ﾉωﾉ) -
- 7
鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒めます。
- 8
そこにごぼうと人参を加えサッと炒めたら、さやいんげんとマッシュルームも入れて軽く炒めましょう。
- 9
だし汁と山芋を加えて、アクを取りながら火が通るまで煮込みます。
- 10
煮込んだら豆腐を加え、醤油・酒・塩で味を整えて出来上がりです♪♪
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コツ・ポイント
アクを取ることです。
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