白だしでサクラ色たこ飯

ゆうこママ
ゆうこママ @cook_40124686

たこ料理は何でも美味しいけど、たこ飯は外せない。
このレシピの生い立ち
たこをたくさん貰ったので。

白だしでサクラ色たこ飯

たこ料理は何でも美味しいけど、たこ飯は外せない。
このレシピの生い立ち
たこをたくさん貰ったので。

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材料

5号
  1. ゆでたこ 400g
  2. 椎茸 5個
  3. 松山あげ 半袋
  4. ★白だし 大7
  5. ★しょうゆ 小1/2
  6. ★みりん 大11/2
  7. ★酒 大11/2
  8. 青ネギ 適当

作り方

  1. 1

    ※ 生たこの場合、たっぷりの熱湯に足側から振りながら入れて、全部浸かったら5分(強火)。火から降ろして冷ます。

  2. 2

    たこは好みの大きさにぶつ切り。松山あげがなければ、普通の油あげを細切り、椎茸は薄切りに。

  3. 3

    ★を入れた状態で、水加減を5号の目盛りに合わせ、炊き込みモードで炊飯。

  4. 4

    炊き上がったら小口切りのネギをたーっぷりかけて出来上がり✨(お茶碗1杯分にネギ1本)

コツ・ポイント

たこは多めが美味しいです!炊き上がりはあっさりでも、冷めると味が染みて、塩っ気が丁度になります。写真は、かつおぶしプラスしています。

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