空き瓶で少量作ってみました！しょうがチューブの代わりにも◎しょうが麹で漬けるとお肉も柔らかく、臭みも取れるので便利です。

塩麹でもいいのだけど、生姜本当によく使うんだよね〜、でまとめました。下ごしらえが楽〜！

しょうがって結構出番が多いので生姜麹も作ってみました。

お米からおかゆを炊く手間を省いてやってみました。シャトルシェフで保温すると手間いらずです。

冷え性改善に効果抜群！

チューブは卒業！しょうが麹♪すりおろししょうがと同じ要領で使えます。

保存がきくので、毎回生姜をすりおろす手間も省けて便利♪お肉や魚料理の下味はもちろん。やっこやそうめんの薬味。スープ、和え物、炒め物などにも、どんな料理にも使えます。＃麴調味料#新しょうが#季節の野菜＃腸活＃時短調理

・色々な方の作り方を見て、自分の作りやすい量にしました。麹100gに対して生姜は50〜100gと幅がありました。・水の量も生姜の水分に合わせて多少変動しても良さそうです。

＼生姜チューブは卒業しよう／生姜と麹の甘味が感じられるまろやかなすりおろし生姜です。

添加物入ったにんにくチューブとサヨナラ！常備したいうまみたっぷりにんにく麹♪