柿と春菊のカプレーゼ
nonahasa @cook_40373365
クセつよめですが、大人女子には好まれるレシピだと思います´ᴗ`
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるモッツァレラチーズ。秋冬はトマトを食べたくならないので、何かないかな？と思いついたレシピです。
柿と春菊のカプレーゼ
クセつよめですが、大人女子には好まれるレシピだと思います´ᴗ`
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるモッツァレラチーズ。秋冬はトマトを食べたくならないので、何かないかな？と思いついたレシピです。
作り方
- 1
春菊は洗い、葉はちぎりひと口サイズに。芯の部分は短めにカット
- 2
柿は皮をむき、薄めにカット、モッツァレラチーズも薄めにカット
- 3
お皿に春菊を並べ、その上に柿とモッツァレラチーズを並べる
- 4
好みのハーブソルトをふりかけ、オリーブオイルとバルサミコ酢もかける
- 5
最近このハーブソルトをよく使っています
余計なものが入っていないので。 -
コツ・ポイント
特にありませんが、バルサミコ酢の代わりにレモン汁やお酢でも。
私はバルサミコ大好きなので。
我が家の男子達には不評なメニューなので、ひとりランチの時にクロワッサンと一緒に食べてます(●´ω`●)
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バルサミコの酸味と柿の甘さが良く合います！また柿のオレンジが加わり、さらに食欲をそそる色鮮やかなカプレーゼになりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074577
