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Ingredientes

2 raciones
  1. 1sepia de unos 400 gr
  2. Ajo,perejil picado y aceite (siempre tengo en la nevera un frasco con esta mezcla)
  3. 2patatas
  4. 2huevos
  5. 1 chorritovinagre
  6. Sal
  7. pimienta
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos bien la sepia y guardamos tripa y patas para otra comida

  2. 2

    La cortamos en tiras

  3. 3

    Pelamos las patatas salpimentamos rociamos de aceite y ponemos 6 m. en el microondas

  4. 4

    Cuando estén blandas, las freímos en aceite

  5. 5

    En otra sartén con muy poco aceite, hacemos la sepia.Cuando esté dorada le echamos dos cucharadas de la salsa (pil-pil) y un poquito de agua. Dejamos hervir unos minutos

  6. 6

    Por último ponemos un cazo con agua, sal y el chorrito de vinagre, a hervir.Cuando el agua empiece la ebullición echamos un huevo lo dejamos un minuto y retiramos con la espumadera.Hacemos lo mismo con el otro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
Me gusta variar
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