はんぺんで海老カツ〜☆
チェリマリちゃん @cook_40348736
えびを感じる海老カツです。
ビニール袋に入れて簡単調理！！
このレシピの生い立ち
大好きな海老かつをはんぺんで繋ぎとして、カサ増しして作ってみました。
はんぺんで海老カツ〜☆
えびを感じる海老カツです。
ビニール袋に入れて簡単調理！！
このレシピの生い立ち
大好きな海老かつをはんぺんで繋ぎとして、カサ増しして作ってみました。
作り方
- 1
えびはせわたをとり5ミリ〜1センチくらいに切る
-
- 2
えびの半分はビニール袋に入れて綿棒で叩いて潰す
-
- 3
はんぺんは袋の中で手で握って潰して②の袋へ入れ、切っておいた残りのえびも入れて塩コショーをしてよく握って潰して混ぜる
-
- 4
③を4個に分けて丸めて形を整える
※手に水をつけると引っ付かずにまとまります -
- 5
★バッター液を作り
バッター液→パン粉の順に衣をつける -
- 6
フライパンに油を熱して170〜180度できつね色になるまで揚げたら完成です
-
コツ・ポイント
ぶつ切りにしたえびと叩いたえびの食感の違いがポイント
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21084826
