昆布の佃煮
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア（食生活改善推進員）さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。
昆布の佃煮
食品ロス削減につながる「えこレシピ」
このレシピの生い立ち
地域の食育ボランティア（食生活改善推進員）さんの、食べきり・使いきりで食材やエネルギーを無駄にしない「えこレシピ」です。
作り方
- 1
だしをとった後の昆布を３～５ｍｍ幅の細切り（または１～１.５cmの角切り）にする。
- 2
※昆布がぬめりで切れない場合は、キッチンはさみで切るとよい。
- 3
鍋にAを入れてひと煮立ちすれば、１を加えて弱火で約２０～３０分煮る。アクが浮いてくれば取り除く。
コツ・ポイント
だしをとった後の昆布で佃煮ができます！かつお節を入れてもよい。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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