紫玉葱と人参のラペ

yukino24
yukino24 @cook_40240065

作り置きレシピで人気なキャロットラペに
栄養価の高い紫玉葱を入れてシャキシャキ感と爽やかさをアップしてみました!
このレシピの生い立ち
紫玉葱は苦味が少なく食べやすいのと、人参の甘さに少しスパイシーさが加わってキャロットラペがビールのおつまみにもなります!

紫玉葱と人参のラペ

作り置きレシピで人気なキャロットラペに
栄養価の高い紫玉葱を入れてシャキシャキ感と爽やかさをアップしてみました!
このレシピの生い立ち
紫玉葱は苦味が少なく食べやすいのと、人参の甘さに少しスパイシーさが加わってキャロットラペがビールのおつまみにもなります!

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材料

4〜5人分
  1. 紫玉葱(アーリーレッド) 1個
  2. 人参(大) 1本
  3. ◎ラペドレッシング
  4. ビネガードリンク(原液タイプ) 大さじ50cc〜
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. レモン 大さじ1〜2
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    紫玉葱はスライサーか薄くスライスして冷水にさらしておきます。人参もスライサーで細切りにしておきます。

  2. 2

    ラペ爽やかソースを作ります。
    ビネガードリンク(原液タイプ).オリーブオイル、レモン汁、レモン汁

  3. 3

    水気をしっかりと切って②のソースと混ぜ合わせてタッパ等に入れて冷蔵庫で1時間ほど休ませて出来上がり!

コツ・ポイント

市販のビネガードリンクを使えば甘みも加わってお手軽に出来ます!酸味が足らないようならお好みでレモン汁を多めにプラスしましょう。

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プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病(糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを! Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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