焼きキャベツの味噌汁
いちみん☆ @cook_40220448
キャベツが安い時期にはたっぷり味噌汁を作ります。焼き付けて甘味アップ。
このレシピの生い立ち
キャベツの焦げたところが大好きで。
ポトフもいいけど、味噌汁もいい感じだったので。
焼きキャベツの味噌汁
キャベツが安い時期にはたっぷり味噌汁を作ります。焼き付けて甘味アップ。
このレシピの生い立ち
キャベツの焦げたところが大好きで。
ポトフもいいけど、味噌汁もいい感じだったので。
作り方
- 1
キャベツはざく切りでフライパンで炒めます。
あまり動かさずに。
焦げ目がつく位に。 -
- 2
鍋に適量のお湯を沸かし、焼いたキャベツを入れて一煮立ちします。
-
- 3
お好みで長ネギを散らし、味噌を溶かして出来上がり。
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コツ・ポイント
キャベツを焼き付けてから味噌汁にいれます。
このひと手間が美味しさの秘密です。
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