茅乃舎だしでレンコンスープ
寒い冬にあたたまるレンコンのスープです。
このレシピの生い立ち
昔、茅乃舎だしのレシピにあり、お気に入りです。
作り方
- 1
レンコン1個のうち3/4を3ミリ程度の扇形に切る。残りはするように取っておく。ネギは3cm、ベーコンも1cmに切る。
- 2
オリーブオイルでレンコン、ネギ、ベーコンを炒める。
サラダ油でも。 -
- 3
お水を入れ、茅乃舎のだしを破って入れる。
レンコンをすっていれる。 - 4
火が通るまで煮込む。
塩で味を整える。
コツ・ポイント
味付けは茅乃舎だしと塩のみです。
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