簡単！本つゆで！ナスと豚肉の焼き浸し
みりの優しいレシピ♡ @cook_40371330
揚げない！焼いて煮るだけ♡
このレシピの生い立ち
ナスを使って揚げ浸しを…と思ったものの、油はねとかの掃除が面倒に思えて…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは斜めクロスで隠し包丁を入れましょう♪斜めだけでも問題はないです♪
- 2
生姜はみじん切りに♪
- 3
豚バラを適当な大きさに切りましょう♪お好みの大きさでOKです♪
- 4
フライパンまたは鍋に多めのごま油を引いて、中火で生姜を炒めましょう♪
- 5
生姜を1〜2分くらい炒めたらナスを入れて炒めます♪ナスが油を吸ったら、ちょっと焼き色がつく程度に両面焼きましょう♪
- 6
★を加えてぐるりとひと混ぜしたら、豚肉を入れてバラしましょう♪
- 7
アルミホイルで落とし蓋をして5分で完成♪
- 8
※もっとトロトロに味を染み込ませたい場合は、⑦を長めにして、冷ましてください♪冷める間に味がしみしみになります♪
- 9
※本つゆ20ccは計量カップに50以下の目盛りなければ、先に水を100入れてから、そのまま本つゆを120のラインまで♡
- 10
※今回はキッコーマン本つゆを使いましたが、めんつゆでもOK！煮物に使う時の比率を見て、希釈して使って下さい♪
コツ・ポイント
ナスに味が染みるように隠し包丁を入れるのがオススメです♪生姜は千切りでもOK！
リアクション
レシピ作者
美味しく作りたいけど、洗い物はできるだけ少ない方がいいし、出来るだけ難しくない方がいい…。家にあるもので簡単に出来る何かがいい…。張り切って買った調味料は使い回したい！毎日する料理だからこそ、「簡単にしたい」し、ちょっと張り切ったとしても内容より「やった感」が欲しい笑ちょっとした事で自分が、毎日の料理を楽しく、気楽にさせることが出来たらラッキーだなヾ(●︎´ε `●︎ )ゞっていうレシピです笑
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