茄子のさっぱり竜田揚げ
ぴーにゃん25 @cook_40382446
暑い夏にもさっぱり食べられる、茄子の竜田揚げです!!簡単で美味しく茄子の消費にもOK ٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をいつもの定番ではなく違った形でお料理したくて ヾ๑ㆁᗜㆁ๑
我が家の定番に一気に名乗りをあげた一品です!! Ŏ艸Ŏ w
茄子のさっぱり竜田揚げ
暑い夏にもさっぱり食べられる、茄子の竜田揚げです!!簡単で美味しく茄子の消費にもOK ٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をいつもの定番ではなく違った形でお料理したくて ヾ๑ㆁᗜㆁ๑
我が家の定番に一気に名乗りをあげた一品です!! Ŏ艸Ŏ w
作り方
- 1
茄子を輪切りにし、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
- 2
フライパンに多めの油をひき、片栗粉をまぶした茄子を両面こんがりと揚げ焼きしていく。
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- 3
油切りした茄子をお皿に盛り付ける。
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- 4
みょうがを千切り、ネギをみじん切りにし茄子の上へ盛り付ける。
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- 5
大根があればおろしにし、みょうが→大根おろし→ネギの順に盛り付ける。
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- 6
上からポン酢を回しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
切って揚げて盛り付けるだけの簡単お料理です!!
さっぱり美味しく、暑い夏にも絶品です♪
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