Panacota de frutos rojos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Panna cotta con salsa de frambuesa, un postre típico italiano muy fácil de elaborar y riquísimo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 6 grgelatina en polvo
  2. 300 mlnata para montar
  3. 2 cdasazúcar
  4. 1 cda de cafeextracto de vainilla
  5. 250 grfrutos rojos
  6. 6 c.cazúcar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un vaso poner dos cucharadas de agua caliente y diluir en ella la gelatina en polvo.

  2. 2

    Aparte en un cazo, poner la nata con las dos cucharadas de azúcar y cocer. Cuando hierva, añadir la vainilla y retirar del fuego.

  3. 3

    Incorporar la gelatina y remover con varillas hasta que esté disuelta totalmente.
    Pasar la mezcla a unos moldes individuales y dejar en el frigorífico mejor de un día para otro, pero mínimo 6 horas.

  4. 4

    En un bol aparte colocar los frutos rojos (reservar unos pocos para la decoración). Pasar por el turmix con el azúcar hasta obtener una salsa líquida más o menos.

  5. 5

    En el momento de servir, desmoldar la panna cotta, sobre el plato y acompañarlo con la salsa de frutos rojos. Adornar con algún grano que hemos reservado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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