コク旨！舞茸とピーマンのバター塩昆布炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
舞茸と塩昆布のWの旨みにバター醤油が絡んで、お箸が止まらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
きのこが美味しい季節なので、野菜と一緒にたっぷり食べられる、簡単な一品に仕上げました。ピーマンがとっても甘くて美味しくなるので、ピーマン嫌いの方にも是非！
コク旨！舞茸とピーマンのバター塩昆布炒め
舞茸と塩昆布のWの旨みにバター醤油が絡んで、お箸が止まらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
きのこが美味しい季節なので、野菜と一緒にたっぷり食べられる、簡単な一品に仕上げました。ピーマンがとっても甘くて美味しくなるので、ピーマン嫌いの方にも是非！
作り方
- 1
ピーマンは洗って種とワタを取り、繊維に沿って細切りに、舞茸は手でほぐします。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、ピーマンを入れて火にかけ、2分ほど炒めたら塩昆布を加えて更に炒めます。
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- 3
舞茸を加えて炒め、しんなりしてきたらバターを加え、仕上げに醤油を回し入れてサッと炒めたら完成です！
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コツ・ポイント
ピーマンは冷たいフライパンから炒めると油ハネしにくいです。ピーマンを弱火〜中火でじっくり炒めることで甘みが出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175246
