簡単美味‼ビーガンバラハルヴァHalva

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

日本ではあまり知られていないけれど最高に美味しい中東周辺地域で食べられているハルヴァ。どこか懐かしく神秘的な味♪バラ型に

このレシピの生い立ち
ビーガンのお友達でも美味しく食べられるレシピを研究して。

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材料

バラのシリコン型24個分
  1. ●砂糖 200g（3/4カップ）
  2. ●ぬるま湯 200ml（1カップ）
  3. ●サフラン（あれば） 小さじ1/2
  4. ▲サラダ油 150ml（3/4カップ）
  5. ▲薄力粉 250g（2カップ）
  6. ▲シナモン 小さじ１
  7. ▲ジンジャーパウダー 小さじ1
  8. ※一人暮らしの方は半量で作っても

作り方

  1. 1

    器に砂糖、ゆるま湯、サフランを入れて蓋にお皿をかぶせて蒸らす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、薄力粉を入れてヘラでなじませながら中火にかける。

  3. 3

    絶えずかき混ぜながら、10分～15分位してきつね色になってきたらOK。

  4. 4

    中央にシナモンパウダーとジンジャーパウダーを入れてさらによく混ぜる。

  5. 5

    ①の砂糖液を二回に分けてその都度よく混ぜながら入れて馴染んだら火を消す。

  6. 6

    お皿に入れて人肌くらいまで冷ます。

  7. 7

    バラのシリコン型に入れて、スプーン等で軽く押し付け、冷ます。

  8. 8

    お皿にそっと取り出し、盛り付けたら出来上がり。

  9. 9

    バラのシリコン型がなければお皿でも簡単にかわいく作れます。
    ID : 21176400

コツ・ポイント

・ダマにならないよう絶え間なくよくかき混ぜて下さい
・砂糖液を加えるときは二回に分けて下さい
・形はおこのみに合わせてアレンジ可能です。
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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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