なすの肉味噌炒め
大好きなナスの肉味噌炒めに野菜を沢山入れて作りました
このレシピの生い立ち
子どもも大人も大好きでご飯が進むおかずを作りたくて作りました
作り方
- 1
材料を準備する
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- 2
なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを切る
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- 3
熱したフライパンに油をしいて、豚肉を炒める
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- 4
ナスと玉ねぎ、にんじんを入れる
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- 5
全体的に油回ったら一旦火を止めて、味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水を入れて味噌を溶かしながら、火はつけ強火にする
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- 6
味噌を軽くといたら、蓋をして強火でグツグツする
全体的に火が通ったら、蓋を撮ってグツグツ -
- 7
水分が飛んできたら、ピーマンを入れ、水分を飛ばしてジリジリ言うまで焼き付ける
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- 8
水分が飛んだら完成！
-
- 9
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コツ・ポイント
水分はしっかり飛ばしてください
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