旨辛♪肉味噌そうめん
mana1020。 @cook_40296386
甘辛の肉味噌が美味しい肉味噌そうめんです。発酵食品は最高♪
このレシピの生い立ち
発酵食品を使用したレシピ募集を見て。夏向けということで、肉味噌そうめんを作りました♪
肉味噌は、水分を多めでとろっとした感じに仕上げ、そうめんによく絡むように作りました。また、食材や調味料なども出来るだけシンプルを心掛けました。
旨辛♪肉味噌そうめん
甘辛の肉味噌が美味しい肉味噌そうめんです。発酵食品は最高♪
このレシピの生い立ち
発酵食品を使用したレシピ募集を見て。夏向けということで、肉味噌そうめんを作りました♪
肉味噌は、水分を多めでとろっとした感じに仕上げ、そうめんによく絡むように作りました。また、食材や調味料なども出来るだけシンプルを心掛けました。
作り方
- 1
材料を切る。
きゅうり:千切り
トマト:くし切り
白葱:白髪葱 -
- 2
★調味料を合わせる。
-
- 3
フライパンでごま油、にんにく、生姜を熱し、豚ミンチを中火で炒める。
-
- 4
火が通ったら、★合わせ調味料を加えて炒め、肉味噌を作る。
-
- 5
そうめんを湯がき、冷水で洗い、水気を切る。
-
- 6
器にそうめんを入れ、肉味噌、きゅうり、トマト、白髪葱を盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
辛めがお好みの方は、コチュジャン→トウバンジャンに変更したり、最後にラー油を回し掛けてお召し上がり下さい♪
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