しっぽくうどん
根菜たっぷりのあったかメニューで体の芯から、ぽっかぽか！
このレシピの生い立ち
体の芯から温まるメニューを作りたくて考案いたしました。
作り方
- 1
大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
- 2
うどんを茹でて（かけうどんの茹で時間）器に盛る。
- 3
うどんつゆに①を加え、具がやわらかくなるまで煮込み、しょうゆで味を調える。
- 4
うどんの上に③をかけ、刻みネギを散らして出来上がり！お好みで七味唐辛子をかけ、お召し上がりください。
コツ・ポイント
根菜をたっぷりいれてお召し上がりください！
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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