濃厚豆乳パンプキンスープ (ヴィーガン)
ÄrPersika @cook_40345105
かぼちゃの甘味がとっても美味ー！
食感を少し残したかぼちゃスープです。
ニンニクとバターでパンチを少し効かせました！
このレシピの生い立ち
秋になると作りたくなるパンプキンスープ...
やっと作れました〜！食感が少し残る方が
私は好きなので、大成功です！
濃厚豆乳パンプキンスープ (ヴィーガン)
かぼちゃの甘味がとっても美味ー！
食感を少し残したかぼちゃスープです。
ニンニクとバターでパンチを少し効かせました！
このレシピの生い立ち
秋になると作りたくなるパンプキンスープ...
やっと作れました〜！食感が少し残る方が
私は好きなので、大成功です！
作り方
- 1
かぼちゃ
皮を剥いて、2cm角に切る。 -
- 2
ラップをして、電子レンジで500wで10分。柔らかくします。
-
- 3
玉ねぎ
細切りスライスする。
みじんぎりしたニンニクをバターで少し炒めて、玉ねぎ投入。焦げやすい※
-
- 4
❸に柔らかくなったカボチャをいれ、潰す。→ブイヨン・豆乳も投入。
-
- 5
塩胡椒、バター、ブラックペッパーなどで味つけます。
煮込んで完成！ -
- 6
私は鍋の中で潰しちゃいます笑
(食感が気になる人は、玉ねぎ・カボチャ共にミキサーする)
コツ・ポイント
塩胡椒、ニンニク、バターが旨味を決めると思います！
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