タイ料理ソムタム！青パパイヤの辛いサラダ
maezuchu @cook_40095425
ピリッ辛い青パパイヤのサラダは、エビとライムの香りを効かせて、激辛だけどココナッツシュガーの甘味が後をひく美味しさです♪
このレシピの生い立ち
バンコクで友人に教えてもらいました！
タイ料理ソムタム！青パパイヤの辛いサラダ
ピリッ辛い青パパイヤのサラダは、エビとライムの香りを効かせて、激辛だけどココナッツシュガーの甘味が後をひく美味しさです♪
このレシピの生い立ち
バンコクで友人に教えてもらいました！
作り方
- 1
皮を剥いた青パパイヤを細かい千切りにします。専用のスライサーが在ると凄く便利だけど、包丁で刻んでも美味しい！頑張って！
-
- 2
ソースをつくります！ピッキーヌとニンニクをすり潰して、ペースト状にします！
-
- 3
ペースト状になったら、ナンプラー、ココナッツシュガー、ライム汁を入れて全てを完成に馴染ませる
-
- 4
ボウルに青パパイヤ、ニンジン、インゲンと桜エビを３回に分けて入れて、ソースも３回に分けながら全体に合えていきます！
-
- 5
上から棒の様なモノで、軽く突いていくと、全体的にシナッとしてきます。最後にトマトを入れ、更に軽く突きます
-
- 6
下の方に、水分が溜まりますから全体的にしっかり和える
- 7
器に盛ったら、ピーナツをフライパンで軽く煎って細かく潰したものを、上から振りかけて完成です！
-
- 8
2021年10月13日人気検索のTOP10に入りました！嬉しい♪
コツ・ポイント
青パパイヤとニンジンは細く長くスライスすると、歯応えが楽しい！ピッキーヌとニンニクはしっかりペースト状にすり潰しましょう！
似たレシピ
-
ビニール袋で作るソムタム～タイ風サラダ ビニール袋で作るソムタム～タイ風サラダ
青パパイヤのサラダ～ソムタムをビニール袋に入れてトントンつぶして作るレシピ。青パパイヤだけでなくお好きな野菜でどうぞ。
-
ソムタム タイ料理 青パパイヤのサラダ ソムタム タイ料理 青パパイヤのサラダ
甘くて酸っぱくて辛くて…ん～ 複雑な味のタイのサラダ！ピーナツのコク、海老の旨味、にんにくとパクチーの香が食欲をそそる！
-
-
タイ料理定番★青パパイヤサラダ（ソムタム タイ料理定番★青パパイヤサラダ（ソムタム
簡単！定番タイ風サラダ♪青パパイヤに似た 大根の皮でもできます！歯ごたえがあって 美味しい＾ー＾ｂ
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21205818
