เห็ดเข็มทอง เอามาตัดรากออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วเอาไปลวก โดยตั้งน้ำให้เดือดแล้วเอาเห็ดเข็มทองลงไปลวก 1-2 นาทีนะคะ อย่าลวกนาน เสร็จแล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ กุ้งกับหมูบดลงไปลวกให้สุก แล้วใส่ถ้วยพักไว้

น้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่หมูบด กุ้ง ที่ลวกเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเห็ดเข็มทอง (ให้สะเด็ดน้ำมากที่สุดนะคะ)ลวกไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรสดูนะคะ

ใส่แครอทซอย มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดใส่จาน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานแล้วค่ะ